Essa semana fui ver um filme emocionante, “A culpa é do Fidel”. Sai do cinema apaixonada, primeiro porque o filme é em Francês, que eu amo, e se passa em Paris, então nem se fala. Mas falando sério agora, a história é belíssima, conta na ótica de uma criança, as mudanças vividas na sua família quando seus pais resolvem virar ativistas em 1970. A menina dá um show! E eu era bem como ela, perguntava tudo, questionava tudo, enfim dei o maior trabalho para meus pais! Sai do cinema me achando a Anna! Olha que meu nome também é Ana heim.... mas o caso é que me identifiquei com a personagem e comecei a pensar como a visão de uma criança e sua lógica é bem diferente da nossa! Cheguei em casa e me bateu uma vontade louca de assar biscoitos! Quando eu era pequena (não que eu tenha crescido muito) adorava fazer biscoitos, pois podíamos dar a forma que fosse, era uma brincadeira, e depois comíamos montanhas deles!
Amanteigados são perfeitos, essa receita eu sei de cabeça há anos, tem uma dica para nunca mais esquecer, lembre-se sempre do 1,2,3! O tempero fica por sua conta, eu usei raspas de limão e gotinhas de baunilha, pode-se temperar também com raspas de laranja, gergelim e água de rosa, fica bem marroquino, canela, cardamono, use sua criatividade e chame as crianças!
Biscoitos Amanteigados
1 xícara de açúcar
2 xícaras de manteiga
3 xícaras de farinha
1 colher de chá de Raspas de limão
Modo de preparo:
Misture a farinha com o açúcar e a raspa. Corte a manteiga em pedaços e amasse tudo com as mãos. Olha eu colocando a mão na farinha de novo! Amasse bem, até formar uma massa compacta. Refrigere por 1 hora antes de usar. Abra a massa com um rolo, eu gosto de colocar a massa entre 2 folhas de plástico ( um saco aberto), pois não faz muita sujeita e facilita o nosso trabalho. Corte os biscoitos com cortadores no formato que desejar e asse em tabuleiro polvilhado com farinha a 180C por 15 minutos. Polvilhe açúcar cristal e deixe esfriar. Se forem meninas suas companheiras use açúcar cristal colorido faz o maior sucesso! Bon apetit!
Conversando com uma amiga descobri que um dos melhores tratamentos de hidratação para os cabelos é o de chocolate!! Isso mesmo chocolate!! Não acreditei, mas é verdade, está na moda os tratamentos de beleza a base de chocolate. Parece que o nosso velho companheiro faz bem para pele, para os humores e para os cabelos! O cacau e a cafeína são substâncias ricas em ácidos graxos, que fornecem emoliência e nutrição aos fios. Os tratamentos vão de uma simples hidratação a escova de chocolate que promete alisar as madeixas sem adição de formol. Incrível! Mas para mim, prefiro usar o chocolate em mousses, caldas, bolos e gateaus, não é a toa que sou cozinheira, mesmo tendo meus momentos mulherzinha.....
Depois desse papo todo me deu uma vontade louca de ir para cozinha. Fui fazer minha “forminha de chocolate”. É uma receita bem simples, basta bater tudo no processador. Como eu não tenho um em casa, fiz em etapas. Bati o chocolate com os ovos e o creme no liquidificador para triturá-lo, depois passei para batedeira. O único detalhe é o tempo de forno, tem que ficar de olho para que o miolo fique molinho. A consistência lembra um suflê, divino!
Forminha de chocolate
200g manteiga mole
180g chocolate meio amargo picado
2 ovos inteiros
2 colheres de chá de essência de baunilha
6 colheres de sopa creme de leite (90ml)
50g farinha branca (5 colheres de sopa)
60g açúcar branco (5 colheres de sopa)
70g cacau em pó (½ xícara) 
½ colher de chá bicarbonato de sódio
½ xícara de água fervente (130ml)
Modo de preparo:
Gosto de deixar a manteiga fora da geladeira enquanto preparo os ingredientes, para que fique mole, se tiver muito frio, leve ao microondas por 30 segundos. Separe uma colher de sopa da manteiga e unte uma forma ou 6 forminhas individuais. Bata os ovos com a baunilha e o creme no processador ou no liquidificador, junte o chocolate, deixe bater bem. Misture todos os ingredientes seco numa vasilha (farinha, açúcar, cacau e bicarbonato). Acrescente à mistura de chocolate e junte a água fervente aos poucos. Caso não tenha o processador como eu, coloque a mistura numa batedeira. O chocolate vai derreter com o calor da água e formar uma massa lisa, deixe bater por 2 minutos. Coloque na forma e leve ao forno baixo pré aquecido por 30 minutos, a superfície do “bolo” deve estar levemente resistente ao toque. Gosto de polvilhar cacau e decorar com raspas de chocolate! Bon apetit!
