tag:blogger.com,1999:blog-84222362610976196872024-02-01T20:09:23.326-08:00Na Cozinha com CarolAna Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-76194082275744720412011-09-29T19:38:00.001-07:002011-10-04T19:25:10.877-07:00Novo Ciclo Lunar<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
@font-face
{font-family:Garamond;
panose-1:2 2 4 4 3 3 1 1 8 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin-top:0cm;
margin-right:0cm;
margin-bottom:10.0pt;
margin-left:0cm;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:Cambria;
mso-fareast-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page Section1
{size:595.0pt 842.0pt;
margin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
</style>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Garamond;">Para aqueles que celebram (e para os que não celebram) eu desejo um ano
novo cheio de bênçãos e realizações!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="font-family: Garamond;">Li um texto hoje do </span><i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Michael Berg </span></i><i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond; font-size: 10pt;">(co-Director
do The Kabbalah Centre </span></i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond; font-size: 10pt;">nos EUA)<i>,</i></span><i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;"> </span></i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">sobre<i>
Rosh Hashanah, </i>que me fez refletir sobre a minha vida, sobre meus desejos e
anseios, mesmo não sendo judia. Agora se inicia o calendário lunar, a lua que rege as mares,
influencia nos partos, nas plantações, também influencia a nossa vida e sobre
tudo o que plantamos nesse inicio de ciclo. Também chamado de cabeça (Rosh) ou
inicio do ano (Hashnah) o ano novo é para os Kabalistas um período de semeadura para o ano que
se inicia. Então é hora de plantarmos o que desejamos colher no próximo ano, lembrando que para uma semente vingar, é preciso cuidar dela sempre, não basta
apenas jogá-la na terra, temos que regar, dar luz, atenção... mas se plantarmos
uma semente de macieira, não adianta queremos colher laranjas. Então é hora de
escolhermos o que queremos plantar e cuidar desses desejos com carinho ao longo
do ano. Queremos ter um ano cheio de bênçãos e alegrias, vamos aproveitar a
oportunidade e canalizar nossos pensamentos e ações nesses dois dias (quinta e
sexta) para o bem, para harmonia e tudo o que fizermos nos influenciará no
próximo ano.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Temos muitas ferramentas para nos ajudar a
ter um bom ano, mas um ato simples é apenas analisarmos o que foi bom no ano
que passou, o que queremos mudar, quais são os balanços positivos e os
negativos. Durante esses dois dias tire um tempo para refletir sobre sua vida e
suas relações. Vamos aproveitar esse canal de energia com o universo e nos
abrir para receber essas bênçãos. E agir e pensar de forma positiva, sem raiva,
inveja ou tristeza. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Todo recomeço tem uma renovação, vamos rever
então o que precisamos renovar em nossa vida e tratar com mais entusiasmo nossas relações. Um dos presentes disponíveis é a
possibilidade de canalizar a energia de renovação para áreas importantes da
nossa vida. Pense nessas áreas que estão envelhecendo e as abençoe com essa
energia. </span><br />
<br />
<span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Achei que as palavras de </span><i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Michael Berg </span></i><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">têm
tudo haver com o meu momento de vida. Não custa nada, pelo menos por
dois dias, cuidarmos dos nossos pensamentos e ações, e quem sabe tornar
isso mais constante </span><span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">na nossa rotina.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Que todos sejamos abençoados com um ano cheio
de alegrias e realizações e com muitas bênçãos para nós, para nossas famílias e
para o Mundo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Pensando nisso tudo hoje fiz Rugalah, um
enroladinho de massa leve com chocolate para alegrar o dia e trazer doçura ao ano que
se inicia!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR" style="color: #343434; font-family: Garamond;">Shanah Tova!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-m2KoFlQjuKKRoEFNaa_pdaIlEwsc3uexK8hX3WDMVDzBvFFXiVq7oUy2iZ_vEmVN_d4ojdpJOppzvfghx8CfNT1J9VCMj_R0_HTuzW-YOez8wdo7h_tzXKG0bqLHB_GLKAwWl1Mepww/s1600/rugulah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-m2KoFlQjuKKRoEFNaa_pdaIlEwsc3uexK8hX3WDMVDzBvFFXiVq7oUy2iZ_vEmVN_d4ojdpJOppzvfghx8CfNT1J9VCMj_R0_HTuzW-YOez8wdo7h_tzXKG0bqLHB_GLKAwWl1Mepww/s320/rugulah.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="PT-BR">Rugalah</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">200g
manteiga</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">240g cream
cheese</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">2 xícaras
de farinha de trigo branca</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">1/4 colhere
de chá de sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">1 ½ xícara
de chocolate meio amargo ralado</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">açúcar
cristal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">Modo de
preparo:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">Bata a
manteiga com o cream cheese até ficar fofo e claro. Adicione a farinha em
velocidade baixa. Bata somente até incorporar, não bater demais.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">Deixe a
massa descansar na geladeira por no mínimo 2 horas, se não usar no dia seguinte
congele por até 1 mês.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT-BR">Abra massa
bem fina corte em discos. Polvilhe o chocolate ralado, aperte bem e corte
triângulos, como se fosse uma pizza. Enrole fazendo charutinhos. Asse em forno
pré aquecido a 160C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado. Pincele com
uma calda de Açúcar e polvilhe com o Açúcar cristal. Deixe esfriar levemente sobre
uma grelha e sirva em seguida!</span></div>
Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-35158028972585849772011-08-09T16:49:00.000-07:002011-08-16T18:48:17.941-07:00viagens no metro
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRkoBvPAeEuPBOI_6I8zgRBqRE7X46ry5IBCdz0_o1AkWl0Ly7cp9AOgARLWucRn5qGJJKSgm0247CWEKu3xxG90b4E5eoen-hl8yWBuPiwfyBhlyYAB-H9T2F8BozKTErOwr6TZv1liQ/s1600/metro_lotado.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 215px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRkoBvPAeEuPBOI_6I8zgRBqRE7X46ry5IBCdz0_o1AkWl0Ly7cp9AOgARLWucRn5qGJJKSgm0247CWEKu3xxG90b4E5eoen-hl8yWBuPiwfyBhlyYAB-H9T2F8BozKTErOwr6TZv1liQ/s320/metro_lotado.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641618171945527058" border="0" /></a>
Ultimamente tenho ido ao centro da cidade uma vez por mês, coisa que raramente fazia. Pego o metro em Ipanema e lá vou eu rumo a estação da carioca para encontra meus amigos ecochefs. Para mim andar de metro é sempre um evento, me lembro dos meses que morei em Paris e esse era meu meio de transporte diário para escola.
Fico olhando as pessoas num isolamento colectivo, cada um no seu mundo com seus pensamentos, alguns lêem um livro, outros fazem palavras cruzadas, mas poucos estão realmente ali. Me peguei analisando os passageiros quase que como uma psicóloga, tentando descobrir seus pensamentos e adivinhar suas historias.
Outro dia tinha uma mulher que tentava disfarsadamente secar suas lágrimas que insistiam em cair, num ambiente tão desconfortavel, ela ali em pé no meio de dezenas de desconecidos, mas sinceramente acho que só eu reparei. Tive vontade de colocar a mão em seu ombro como se dizesse, fica tranquila vai passar, tudo passa nessa vida. Do outro lado tinha uma garota de uns 20 e poucos anos, ela olhava pelo vidro, aquela parede preta que passava numa velocidade incrivel, e derrepende estava sorrindo, assim do nada, simplismente sorria. Fiquei imaginando mil roteiros para aquele sorriso, uma alegria tão simples, tão sincera, no rush do fim do dia num trem do metro.
A vida pode ser bem mais simples, a gente é que complica, com as nossas expectativas e cobranças. Ja dizia Carlos Drumont de Andrade "Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade". Tenho pensado muito nisso, em simplificar tudo, parar de correr contra o tempo....Então vamos para cozinha, assim sem pretensões, apenas para nos dar o prazer de comer bem! vamos preparar uma sobremesa, para adoçar nossos pensamentos e quem sabe amanhã sorrir a caminho do trabalho, simples assim sem nenhum motivo!
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMq9EfWHQHW9VRccoIk6crK_AatMX8WQYU9nTQ4W9HQhjaro2Dxn6PKpkO2VVx2Jy2xcdfhFP95-mCOEGUMaB8grcwJpnw9JonxcWZhmud5HIF9rNMXLvNEUjb0-YqGZ38sTAQ17-Whw/s1600/PastedGraphic-1.png"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 314px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMq9EfWHQHW9VRccoIk6crK_AatMX8WQYU9nTQ4W9HQhjaro2Dxn6PKpkO2VVx2Jy2xcdfhFP95-mCOEGUMaB8grcwJpnw9JonxcWZhmud5HIF9rNMXLvNEUjb0-YqGZ38sTAQ17-Whw/s320/PastedGraphic-1.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641624044005246866" border="0" /></a>
<span style="color: rgb(204, 0, 0);font-size:130%;" >Pavlova</span>
Ingredientes:
1,5 kg morangos maduros
300g suspiros picados
500ml creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essencia de baunilha
Modo de preparo:
Lave e pique os morangos, reservando alguns para decoração.
Bata no liquidificador 1/2 xícara de morangos com 1 colher de sopa de Açúcar e reserve.
Bata o creme em chantiliy com o restante do açúcar e a baunilha.
Numa taça grande ou em varias pequenas vá montando a pavlova:
Coloque um pouco de creme chantily no fundo e acrescente os suspiros. Cubra com os morangos. Repita as camadas mais uma vez, terminando com o creme de chantily. Decore com os morangos interios e regue com a calda. Se tiver outras frutas vermelhas pode mistura-las, fica lindo!
Bom apetite!
Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-30386789219027306742011-07-28T17:16:00.000-07:002011-07-29T07:15:17.741-07:00Aula de saladas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqiQwsfV7IvfcPI-9e1YSKJPWUN2E2NcXjp-nLDxXc2iQNf0_eiISImOFIcaYAPeQr1KSXORzxYNiOz4BTJDQOyfFUeJeSStpyoeNVcqngCBhJ9KnVQeDLkLK_wLDqz4QQ5QFUTYVsRlE/s1600/Cozinheira_1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 275px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqiQwsfV7IvfcPI-9e1YSKJPWUN2E2NcXjp-nLDxXc2iQNf0_eiISImOFIcaYAPeQr1KSXORzxYNiOz4BTJDQOyfFUeJeSStpyoeNVcqngCBhJ9KnVQeDLkLK_wLDqz4QQ5QFUTYVsRlE/s320/Cozinheira_1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634571685244775682" /></a>
Vou dar aula de saladas na semana que vem!! A escola é novinha em folha, acabou de abrir no Itanhangá aqui no Rio. O nome é chic "mise em place", e o espaço é super legal.
E lá vou eu tentando novos caminhos na minha vida!
Mas não pensem que é estranho fazer saladas no inverno, no frio precisamos aquecer nosso corpitcho também com alimentos, sabia que existem algumas ervas e legumes que tem esse poder? Na medicina chinesa eles acredietam que a pimenta, canela, curry, grãos e o manjerião entre outros podem além de enriquecer sua receita, te aquecer? Não é o máximo? E existem também tipos de preparações que combinam com essa estação do ano, como é o caso dos legumes assados. Pois é, vou falar sobre tudo isso e mais um pouco na segunda feira dia 01/08 as 14:00 na Mise em Place (www.mepeg.com.br)t.2491-4090. Cardapio: mix de folha com figos e vinagrete de mel; abobora assada com molho tahine, vagem com ervilha, avelã e tangerina, quinoa com lentilha e berinjela marinada. Espero por vocês!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-61759079528003767592011-07-21T17:20:00.000-07:002011-07-21T18:51:08.337-07:00food styling<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCBxVfDarK9tVmaYWZDVXb71rHv2xWkhD8LngbZadn2o7DqGYL9Tq3z7B02eQzbx8J0gh_p6n13iULcVnHAgwgoU3Dq-TrBOPUqHHVZrbzbtVHCEWwcZeBngh6G60QXrl6IYkifF010A/s1600/macarron_horizontal.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCBxVfDarK9tVmaYWZDVXb71rHv2xWkhD8LngbZadn2o7DqGYL9Tq3z7B02eQzbx8J0gh_p6n13iULcVnHAgwgoU3Dq-TrBOPUqHHVZrbzbtVHCEWwcZeBngh6G60QXrl6IYkifF010A/s320/macarron_horizontal.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631984939158909666" /></a>
Recentemente comecei a estudar sobre food styling e a cada dia estou mais encantada. É simplesmente o máximo transformar comida em arte! Para mim fotografia é arte instantânea, trás emoção e beleza, congela um momento, e quando bate a nostalgia é só abrir o álbum da estante. Vejo muito isso com o meu filho, já tenho saudades de quando ele era um bebezinho. Bom, voltando ao tema... Isso é um assunto que está bem próximo de mim, meu marido é fotografo amador, suas fotos são lindas e depois que o Joaquim nasceu ele tem se aprimorado cada vez mais. Com uma cozinheira em casa se viu também tendo que fotografar pratos e outros objetos e alimentos que compõem uma cozinha. Nos vimos obrigados a nos aprofundar no assunto e tem sido uma viagem maravilhosa.
<div>Tiramos essa foto num domingo de sol invernal, o Joaquim dormia e tinham sobrado alguns macarrons da noite anterior. Passamos a tarde tentando montar a cena que melhor acolhesse as gourmandises feitas pela minha amiga <a href="http://www.carladaut.com.br">Carla Daut</a>, que por sinal estavam divinas. Eu no styling e ele procurando a melhor luz, rebatedor, e todos os ingredientes de uma boa foto. Não tinhamos muitos recursos, trabalhamos com oque estava no armário. Depois de alguns testes já tenho uma lista de acessórios que preciso comprar para aos poucos construir meu acervo de objetos que vão colorir nossas futuras fotos. Vou então postando aqui alguns teste para ilustrar esse novo desafio da minha vida.</div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-53686236923806962732011-03-04T04:09:00.000-08:002011-03-04T04:32:18.845-08:00Carnaval<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKeLfyMseYqPcs3Yv1LYMVDSivei-SRLHkt7RMI8TPYlgR_DY8nB1WuEzmD3_c7lHRSllgUHhCRuMoo40uKY1r-2yHn94vQA864zYUvqhFKBgRkeaKb9ge38hqx_RJxpp9f52WX1hh2UI/s1600/ecard_optocht_carnaval.png"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 305px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKeLfyMseYqPcs3Yv1LYMVDSivei-SRLHkt7RMI8TPYlgR_DY8nB1WuEzmD3_c7lHRSllgUHhCRuMoo40uKY1r-2yHn94vQA864zYUvqhFKBgRkeaKb9ge38hqx_RJxpp9f52WX1hh2UI/s320/ecard_optocht_carnaval.png" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580195902156722690" border="0" /></a><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]-->
<!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Já é Carnaval!! Essa imagem não é linda? Achei no blog da Dreamlu (www.jardimdaalegria.blogspot.com).</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Há 2 anos descobri os bloquinhos de rua do Rio, são um programa Imperdível! Para quem não gosta de multidões escolha os mais desconhecidos, são ótimos e alegres, tem clima família e muita gente fantasiada, é bom demais. Mas esse ano, meu garotinho ainda está pequeno e não vai rolar muito agito. Para variar vou subir a serra, ouvir marchinhas no coreto da praça com meu piratinha. Ele não entende nada de Carnaval, mas adora música e já dança muito bem, vai ser meu companheiro!! Vou curtir minha horta, colher legumes e frutas e inventar um monte na cozinha! Vamos curtir um friozinho, comer bem e colocar o sono em dia que anda bem acumulado! </span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Mas para não perder a animação vamos brindar né? Temos que nos hidratar, então nada melhor que um drink refrescante e com sabor exótico! Pode ser servido simplesmente como um suco cheio de estilo, nesse caso não use cachaça. Brinque com sua criatividade e substitua a hortelã por outras ervas como manjericão, estragão ou alecrim! Divirtam-se e bom carnaval a todos!</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span></p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><img src="file:///C:/Documents%20and%20Settings/CFTV/Meus%20documentos/pasta/drink%203.JPG" alt="" /><span style=";font-family:";font-size:130%;" > Drink do Verão</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span></p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOE2MQxCUAq4o9vk5kq1L4uURC4S-CBYEtzG_gPIGUcVFUv9g2GaJ2HPU40Zan1u9G3s576Z3dXhkHM0dgJs-tF2GApq6jBFOoOATUytO7MEjxFPbvDW3To7GuYVctDGOsIsh2yDspHw/s1600/drink+3.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 198px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOE2MQxCUAq4o9vk5kq1L4uURC4S-CBYEtzG_gPIGUcVFUv9g2GaJ2HPU40Zan1u9G3s576Z3dXhkHM0dgJs-tF2GApq6jBFOoOATUytO7MEjxFPbvDW3To7GuYVctDGOsIsh2yDspHw/s200/drink+3.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580196801533275986" border="0" /></a></p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > Ingredientes:</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > 1 xícara de açúcar (180g)</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >1 xícara de água (250ml)</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >½ molho de hortelã (30 folhas)</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >4 xícaras de suco de limão</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >1 ½ xícara de cachaça</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >1 limão Taiti em fatias</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >1 limão siciliano em fatias</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >1laranja em gomos</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Algumas folhas de hortelã para decoração</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span></p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Modo de preparo:</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Ferva a água com o açúcar até que este esteja bem dissolvido. Retire do fogo e junte a hortelã, tampe e deixe esfriar. Coe o xapore de açúcar, misture o suco de limão e a cachaça. Coloque numa jarra com gelo e junte as frutas cortadas e a hortelã para decorar. Deixe na geladeira até a hora de servir, se necessário coloque mais gelo.</span></p>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-66854648489680606772011-03-03T17:20:00.000-08:002011-03-03T17:26:45.183-08:00Longe, mas perto de nós mesmos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wsxQbX0NKpRRp-IeJ1dN32fqtO-ytXfG2zHb2QRvgpYCcRNgkG_iqxF2JNzmSpwgbj8bwOjR7kwtwzZTbik42IvTp_liPiXPlTcZKozRFepyyBq8oSll_Jjlyv6evHBPEdW4z7Cjg0M/s1600/paginas.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9wsxQbX0NKpRRp-IeJ1dN32fqtO-ytXfG2zHb2QRvgpYCcRNgkG_iqxF2JNzmSpwgbj8bwOjR7kwtwzZTbik42IvTp_liPiXPlTcZKozRFepyyBq8oSll_Jjlyv6evHBPEdW4z7Cjg0M/s320/paginas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5580029845603853250" border="0" /></a>
<img src="file:///C:/Users/Karol/AppData/Local/Temp/moz-screenshot.png" alt="" /><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves/> <w:trackformatting/> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:donotpromoteqf/> <w:lidthemeother>PT-BR</w:LidThemeOther> <w:lidthemeasian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:lidthemecomplexscript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> <w:splitpgbreakandparamark/> <w:dontvertaligncellwithsp/> <w:dontbreakconstrainedforcedtables/> <w:dontvertalignintxbx/> <w:word11kerningpairs/> <w:cachedcolbalance/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathpr> <m:mathfont val="Cambria Math"> <m:brkbin val="before"> <m:brkbinsub val="--"> <m:smallfrac val="off"> <m:dispdef/> <m:lmargin val="0"> <m:rmargin val="0"> <m:defjc val="centerGroup"> <m:wrapindent val="1440"> <m:intlim val="subSup"> <m:narylim val="undOvr"> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" defunhidewhenused="true" defsemihidden="true" defqformat="false" defpriority="99" latentstylecount="267"> <w:lsdexception locked="false" priority="0" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Normal"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="heading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="35" qformat="true" name="caption"> <w:lsdexception locked="false" priority="10" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" name="Default Paragraph Font"> <w:lsdexception locked="false" priority="11" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtitle"> <w:lsdexception locked="false" priority="22" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Strong"> <w:lsdexception locked="false" priority="20" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="59" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Table Grid"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Placeholder Text"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="No Spacing"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Revision"> <w:lsdexception locked="false" priority="34" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="List Paragraph"> <w:lsdexception locked="false" priority="29" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="30" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="19" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="21" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="31" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="32" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="33" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Book Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="37" name="Bibliography"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" qformat="true" name="TOC Heading"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Os dias passam tão rápido, temos tantos afazeres e acabei me dando conta que estou super longe das coisas que eu gosto de fazer, escrever e cozinhar! Me bateu um bode.... Hoje perdi 2 horas esperando na fila para fazer vistoria do carro, depois mais 2 horas para chegar em casa, e vim no transito refletindo sobre essas horas tão preciosas, que passamos no ócio vazio. Vou agora colocar um bom livro no carro, deixa ele morar lá, quando precisar já tenho companhia. Tenho tantas promessas, tanto gás! E esse é o ano das realizações, não perdemos mais tempo!! Quero estar mais próxima de mim, sem me deixar contaminar pelas duvidas e medos. Vamos aprender a voar? Me deu uma vontade louca de comer pudim!! Receita típica da vovó, doce, muito doce para preencher esse vazio que está em mim! Xô baixo astral!! Vamos rapidinho para cozinha, um santo remédio!! Amanhã foço regime!!
</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span></p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";font-size:130%;" >Pudim de leite</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Ingredientes:</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >2 latas de leite condensado</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >As mesmas medidas de leite</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >3 ovos</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Algumas gotas de baunilha</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >5 colheres de sopa de açúcar</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >1 colher de sopa de água</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" > </span></p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Modo de preparo:</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Faça uma calda como açúcar e a água, já direto no fundo de uma forma com furo no meio. Não gosto de deixar queimar muito, prefiro um dourado mais clarinho.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Derrame o creme lentamente na borda da forma para não formar espuma, gosto do meu pudim tipo um flan, bem lisinho.</span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" >Assar em banho Maria por 40 minutos a 1 hora, cobrir com papel laminado no meio do cozimento para não queimar. Desenformar e servir frio.</span></p>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-6675159184090611192011-01-06T16:54:00.000-08:002011-01-06T17:24:14.853-08:00Galette des Rois<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskXj5Tga_yPWWYBAZZ7Y__fQ8jSEAxjRq0fj74UnKGU826LlaoNjvMGAxheEOozPEq0uCNJIkZdpRuUxANPs_Ug9WrRMzCoCVSoopxp0cERrRQ0ASoVW_nYz0kjfeF-9QFsEAdohVCVg/s1600/P1020107.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 225px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskXj5Tga_yPWWYBAZZ7Y__fQ8jSEAxjRq0fj74UnKGU826LlaoNjvMGAxheEOozPEq0uCNJIkZdpRuUxANPs_Ug9WrRMzCoCVSoopxp0cERrRQ0ASoVW_nYz0kjfeF-9QFsEAdohVCVg/s400/P1020107.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559247175015062962" border="0" /></a><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >
Bem-vindo </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >2011!! Já </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >estamos em </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >janeiro e </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >um novo </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >ciclo se inicia, olha que máximo temos 360 dias pela frente para construir um novo caminho, vamos aproveitar cada minuto! Desejo a todos um ano delicioso com muito entusiasmo e determinação!!</span> <p style="color: rgb(0, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:100%;" >E hoje é dia de Reis! É tradição na França comer a <i style="">Galette des Rois</i> no dia 06 de janeiro, uma torta de massa folhada com amêndoas. Ela marca a chegada dos reis magos. É a <i>l’épiphanie</i>, uma festa onde os franceses comemoram a criança de Deus e a adoração pelos 3 reis magos. A torta além de gostosa traz um pequeno Rei (<i style="">Fève</i>) escondido no recheio.</span></p><p style="color: rgb(0, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style="line-height: 115%;font-size:100%;" > A brincadeira é: aquele que encontrar o bonequinho é o Rei do dia, terá sorte no ano que começa e deverá providenciar a <i style="">galette</i> do próximo ano. Tem gente que coleciona as <i style="">fèves</i>, que hoje são diversas imagens em porcelana, não só reis. Me lembro que quando morei na França as <i style="">galettes</i> eram uma febre, estavam na vitrine de todas as <i style="">patisseries </i>que vendiam as tortas com uma coroa de papel para colocar mais graça na brincadeira. Pode-se degustar a torta qualquer dia dessa semana, até sábado está valendo a brincadeira. Comi diversas e em uma ocasião ganhei uma camponesinha que guardo com carinho até hoje. Boa sorte a todos e aproveitem o dia!! </span></p> <p style="color: rgb(0, 0, 0);" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="line-height: 115%;">Galette dês Rois</span></i></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">Ingredientes:</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">1 massa folhada</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">50g de manteiga</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">½ xícara de farinha de amêndoas</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">½ xícara de açúcar</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">1 ovo</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">¼ colher de chá de essência de amêndoa </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">1 colher de sopa de farinha</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">
</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;">Mod</span><span style="font-size:100%;">o de preparo:</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">Numa vasilha misture a manteiga em temperatura </span><span style="font-size:100%;">ambiente com o açúcar e a farinha de amêndoas, o ovo e a farinha.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;"><span style="font-size:100%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyNTpW32KphKrl0JADLN49RqHL5xw_EVlJ2qOWZcEcmI5HJIxKctECcsyNC3vFzzQUS5cNO7QEJjiNOKCewcU6gvnSGwkhnE5R1xOkhhs-942bPnAE4SAhkDfzM4G77E_3YLxWvP2NlI/s1600/P1020101.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 112px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyNTpW32KphKrl0JADLN49RqHL5xw_EVlJ2qOWZcEcmI5HJIxKctECcsyNC3vFzzQUS5cNO7QEJjiNOKCewcU6gvnSGwkhnE5R1xOkhhs-942bPnAE4SAhkDfzM4G77E_3YLxWvP2NlI/s200/P1020101.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559241655381376290" border="0" /></a></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">Coloque a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga, corte 2 ciclos.
</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;">Num deles pincele as bordas com água sem que molhe o papel, nesse pedaço espalhe o recheio deixando as bordas livres. Coloque a fève e cubra com a outra massa. Aperte as bordas com os dedos para que o recheio não saia e dobre a massa em direção ao recheio para fechar bem, faça pequenas incisões com as costas da faca para fixar.
</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmu2O5chBDOuUb5HjLwpL2LK3xdHRX3dNhonOZbvtyW_lXhsQzQZL-o0Zf9FJFtgjvl7giTepfMPp0sTVmKoQz6ApmDBBdncb9MeLM7e3GyINIVj2nC0aLtak1GdOUmKtdvEfASXHR2_g/s1600/P1020104.JPG"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 112px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmu2O5chBDOuUb5HjLwpL2LK3xdHRX3dNhonOZbvtyW_lXhsQzQZL-o0Zf9FJFtgjvl7giTepfMPp0sTVmKoQz6ApmDBBdncb9MeLM7e3GyINIVj2nC0aLtak1GdOUmKtdvEfASXHR2_g/s200/P1020104.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559242306498601746" border="0" /></a></span><span style="font-size:100%;">Pincele com ovo e deixe na geladeira por 30 minutos. Pincele mais uma vez e faça desenhos com as costas do garfo. Asse por 10 minutos em forno alto, a baixe a temperatura e asse mais 10 minutos em forno baixo. Assim que tirar a torta do forno gosto de pincelar com uma calda de açúcar fria (50ml de água para 50g de açúcar), isso faz com a massa fique brilhante e mais saborosa. Agora é torcer para saber quem vai ganhar o brinde! <i style="">Bon appetit</i> </span></p><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >
</span><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; line-height: normal; color: rgb(0, 0, 0);"> </p>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-23003254003834590782010-12-13T16:51:00.000-08:002010-12-13T17:07:46.111-08:00Inventando na alimentação infantil<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTafngLXICNMb7thrWLOnll0SYkEb7GQPInEsxhOcZgv9bzxrp3MN1KIjScoX-gZAMkYz5HPFXaVVejXmllpdnJBTzRfw1KP_ttdSzkHU9uOWY1pgZnPofHl4hpCZ-SNZqPtmA0ZHD4M/s1600/P10005262.jpg"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 187px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTafngLXICNMb7thrWLOnll0SYkEb7GQPInEsxhOcZgv9bzxrp3MN1KIjScoX-gZAMkYz5HPFXaVVejXmllpdnJBTzRfw1KP_ttdSzkHU9uOWY1pgZnPofHl4hpCZ-SNZqPtmA0ZHD4M/s200/P10005262.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5550338196163109090" border="0" /></a>Essa foto não é o máximo? Adoro! Acho que já fiz uns mil filmes do meu filho comendo, dá gosto de ver!! O Joaquim é mesmo bom de garfo,ou melhor de colher. Fico toda boba,orgulhosa da cria e claro, já me acho uma super chef de bebês. Mas tem momentos em que tenho que plantar bananeiras e pular polichinelo, como hoje por exemplo que ele está gripado, ou respira ou engole, um tormento.<p class="MsoNormal">O campeão dos campeões são as frutas, ele simplesmente ama!! E nesse calor que tem feito no Rio, só papinha fresca mesmo para agüentar, eu só consigo comer salada, como ele ainda é novinho para isso vamos inventando dentro do possível. Aqui em casa hoje não pode faltar frutas na geladeira.</p> <p class="MsoNormal">Uma compota que faz o maior sucesso é a de manga com banana, até entre os adultos. Enquanto cozinham juntas na panela a casa fica inebriada com um aroma doce de tirar qualquer um do serio. Outro dia estava cozinhando a tão famosa papinha no sitio que temos fora da cidade, minha mãe estava para receber uns amigos e precisava de uma sobremesa de urgência. Bom, lá no fim do mundo, onde o mercado mais próximo está há uns 8km em estrada de terra com muito buracos, tínhamos que nos virar com o que tínhamos na dispensa e no pomar. Sem pensar muito dividimos a compotinha em taçinhas individuais e colocamos para gelar, na hora de servir dilui uma geléia pronta de framboesa com um pouco de água para fazer um couli que coloquei por cima e decorei com uma micro folha de hortelã, ficou divino. O Joaquim é que não gostou muito de dividir o lanche com a galera, mas foi bem recompensado. </p> <p class="MsoNormal">Essa compota pode ser congelada por até 2 meses, quando faço divido em potinhos e coloco no freezer para algum imprevisto futuro. Ela fica ótima também em cima do mingau de aveia ou com iogurte, ao servida simplesmente pura. Aproveitem o verão que é a estação oficial da manga, ela anda doce e suculenta, maravilhosa!!</p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Compota de manga com banana</span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Ingredientes:</span></p> <p class="MsoNormal">1 manga madura (gosto da Palmer, mas Tommy também é pobre em fiapos)</p> <p class="MsoNormal">1 banana grande (uso a prata ou a d’água)</p> <p class="MsoNormal">Modo de preparo:</p> <p class="MsoNormal">Lave bem todas as frutas e tire a casca. Corte a manga em cubos e a banana em rodelas.</p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:130%;">Modo de preparo:</span>
</p> <p class="MsoNormal">Coloque as frutas numa panela e cubra até a metade com água filtrada. Ferva e tampe, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Se quiser um compota bem lisa bata no processador, eu prefiro ainda meio pedaçuda, fica uma delicia!</p>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-50017653985297659062010-12-09T13:13:00.000-08:002010-12-09T13:20:40.022-08:00supermãe<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeGgF3v_VUTTY-AZ3mXO0bKs1cPulj-LDncPhLTknELcaQLDvqso0KjesqKiseGFAx-H3GomN7t4zClXV1Qcp_WtTRFLwum5UyrJGGDYbjTywUlZMIjqy63bobnFOILrYkkThgWN-5rko/s1600/supermae.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 250px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeGgF3v_VUTTY-AZ3mXO0bKs1cPulj-LDncPhLTknELcaQLDvqso0KjesqKiseGFAx-H3GomN7t4zClXV1Qcp_WtTRFLwum5UyrJGGDYbjTywUlZMIjqy63bobnFOILrYkkThgWN-5rko/s320/supermae.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548794443500634194" border="0" /></a>
<!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves/> <w:trackformatting/> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:donotpromoteqf/> <w:lidthemeother>PT-BR</w:LidThemeOther> <w:lidthemeasian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:lidthemecomplexscript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> <w:splitpgbreakandparamark/> <w:dontvertaligncellwithsp/> <w:dontbreakconstrainedforcedtables/> <w:dontvertalignintxbx/> <w:word11kerningpairs/> <w:cachedcolbalance/> </w:Compatibility> <m:mathpr> <m:mathfont val="Cambria Math"> <m:brkbin val="before"> <m:brkbinsub val="--"> <m:smallfrac val="off"> <m:dispdef/> <m:lmargin val="0"> <m:rmargin val="0"> <m:defjc val="centerGroup"> <m:wrapindent val="1440"> <m:intlim val="subSup"> <m:narylim val="undOvr"> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" defunhidewhenused="true" defsemihidden="true" defqformat="false" defpriority="99" latentstylecount="267"> <w:lsdexception locked="false" priority="0" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Normal"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="heading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="9" qformat="true" name="heading 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 7"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 8"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" name="toc 9"> <w:lsdexception locked="false" priority="35" qformat="true" name="caption"> <w:lsdexception locked="false" priority="10" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" name="Default Paragraph Font"> <w:lsdexception locked="false" priority="11" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtitle"> <w:lsdexception locked="false" priority="22" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Strong"> <w:lsdexception locked="false" priority="20" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="59" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Table Grid"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Placeholder Text"> <w:lsdexception locked="false" priority="1" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="No Spacing"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" unhidewhenused="false" name="Revision"> <w:lsdexception locked="false" priority="34" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="List Paragraph"> <w:lsdexception locked="false" priority="29" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="30" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Quote"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 1"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 2"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 3"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 4"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 5"> <w:lsdexception locked="false" priority="60" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="61" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="62" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Light Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="63" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="64" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Shading 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="65" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="66" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium List 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="67" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 1 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="68" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 2 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="69" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Medium Grid 3 Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="70" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Dark List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="71" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Shading Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="72" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful List Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="73" semihidden="false" unhidewhenused="false" name="Colorful Grid Accent 6"> <w:lsdexception locked="false" priority="19" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="21" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Emphasis"> <w:lsdexception locked="false" priority="31" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Subtle Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="32" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Intense Reference"> <w:lsdexception locked="false" priority="33" semihidden="false" unhidewhenused="false" qformat="true" name="Book Title"> <w:lsdexception locked="false" priority="37" name="Bibliography"> <w:lsdexception locked="false" priority="39" qformat="true" name="TOC Heading"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal">Tenho pensado muito na minha mãe ultimamente, acho que o fato de hoje eu ter um filho me faz rever muita coisa. Sempre dizem que a gente só entende a mãe da gente quando vira mãe. Talvez seja verdade. Fiquei me lembrando de uma viagem que foi muito marcante para mim, quando estava morando em Paris, pois é já fui chique um dia, mas isso é papo para um outro dia. Bem, eu morava na cidade luz há mais ou menos uns 6 meses e minha mãe foi me visitar. Pela primeira vez eu iria receber minha mãe na minha casa, ela viria passar uns dias no meu apartamento, fiz questão de arrumar a casa toda, comprei flores e espalhei vários post-it pelas paredes e portas dando as boas vindas a minha visitante, pois quando ela chegasse eu queria que ela se sentisse a vontade, eu estaria na escola. Foi uma sensação super bacana. Ela ficou toda emocionada, cheguei com uma caixa de croissants e macarrons, mimos e mais mimos. E de lá saímos as duas para a Provance, alugamos um carro em uma cidade chamada Avignon e ficamos 4 dias rodando pelas estradas do interior da França. Pela primeira vez fui mãe da minha mãe, como dizia Vinicius de Moraes um dia a gente acaba tendo que cuidar de quem cuidou da gente. E ai a gente descobre que eles não são heróis, são gente de carne e osso, como a gente, com defeitos e qualidades. Pela primeira vez eu me senti responsável pela minha mãe, organizava o itinerário, fazia as reservas nos hotéis, dirigia o carro e me preocupava que ela estivesse bem, que fizesse todas as refeições, e aproveitasse a viagem ao máximo. Foi muito legal, pois eu pude crescer e ver minha mãe como uma mulher como eu. E agora a mãe sou eu. Como a vida é louca! Eu sempre quis ter um filho homem, achava que não iria suportar a rejeição de uma filha durante todos os anos da adolescência. Mas felizmente a gente cresce e amadurece e hoje penso até em fazer promessa para a próxima vir menina. Um casal é tudo de bom né? Pois é, ser mãe é uma aventura! Estou me redescobrindo na maternidade e agora que meu filhote já vai fazer 1 ano, estou me reaproximando da cozinha, então me aguardem!! Escolhi uma receita que me lembra muito meus tempos parisienses, e é uma das sobremesas preferidas da minha mãe. Ai vai uma homenagem a ela! Creme Brulé!! Salut!</p> <p style="font-weight: bold;" class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Creme Brulee de baunilha</span></p> <p class="MsoNormal">250ml Creme de leite</p> <p class="MsoNormal">250ml leite</p> <p class="MsoNormal">6 gemas</p> <p class="MsoNormal">125g de Açúcar</p> <p class="MsoNormal">1 fava de baunilha</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><span style="font-weight: bold;">Modo de preparo</span>:</p> <p class="MsoNormal">Numa panela ferva o leite com a baunilha partida na metade. Retire do fogo e cubra com papel filme para infundir por 5 minutos, quando estiver morno junte o creme de leite.</p> <p class="MsoNormal">Numa vasilha bata suavemente as gemas com o açúcar. Vire a mistura morna sobre as gemas mexendo suavemente. Cuidado para que o leite não esteja muito quente. Eu costumo coar essa mistura, não é obrigatório, mas o creme fica mais fino. Leve a geladeira por 2 horas.</p> <p class="MsoNormal">Coloque o creme em potes individuais e coloque-os em banho Maria já bem quente. Leve ao forno morno (130- 150C) por 35 minutos.O creme não deve ferver jamais para não desandar e permanecer untuoso. Uma dica para saber quando ficou pronto é balançar a tigela levemente, as bordas devem estar firmes e o meio ainda molinho. Retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira. Na hora de servir polvilhe açúcar cristal e com um maçarico portátil caramelize o açúcar. É importante o creme estar gelado para ter o contraste de temperatura com a crosta crocante de caramelo. Servir imediatamente. Boa sorte e <i style="">bon appetit!</i></p>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-13220379416349707132010-11-19T08:00:00.000-08:002010-11-19T08:51:15.514-08:00As cozinhas da minha infânciaA cozinha é o melhor lugar da casa! É onde as pessoas se reúnem para um papo informal, onde o tempo passa sem se vê e a família se junta. Me lembro com carinho das cozinhas da minha infância. Na minha casa de menina a cozinha era o ponto de encontro, tinha uma copa bem espaçosa com uma mesa que cabia toda família. Minha mãe fazia questão de servir um lanche às 5 da tarde, não estávamos no Reino Unido, mas imitávamos esse costume dos Ingleses. Era uma delicia bolo, pão de minuto, torrada ou um cafezinho, apenas um pretexto para sentar a mesa e comer alguma coisa. Ou quando chegávamos da night, no fim da adolescência, os amigos faziam um lanche da meia noite (na verdade das 2 ou 3 da manhã),e trocavam confidencias, se as paredes daquela cozinha tivessem ouvido com certeza iriam se divertir com os papos da galera. Outra cozinha presente na minha memória é a da fazenda do meu tio no interior de Minas, essa sim era descomunal de grande, e eu como era pequena tinha a impressão que ela era ainda maior. Me lembro bem das paredes escuras por causa da fumaça,o chão de pedra rústico e as portas duplas e altas. Logo na entrada ficava o fogão a lenha, feito de barro vermelho, bem comprido, com uma extensão onde se colocava as toras de madeira. A cozinha era dividida em 2 partes, a primeira era a principal onde estava o armário de louça, uma pequena dispensa, a geladeira e esse fogão. No fundo a direita estava a outra, que tinha 2 janelas para a horta, lá estava o forno de barro para assar o leitão inteiro e o tacho de cobre que ficava no chão cercado de brasa, para fazer os doces. Dá para imaginar como se comia bem naquele lugar. Fazia muito frio, principalmente a noite e todos se juntavam em volta do fogão a lenha para se esquentar e beber uma pinga local. Papo de fazenda rende, e se rende. Uma vez um primo do meu pai resolveu colocar os pés para cima depois de um longo dia de caminhadas nos pastos, e aquecê-los no fogão, sem perceber seus sapatos começaram a derreter por causa do calor, até hoje essa historia é motivo de muita risada na família.
Hoje a minha cozinha é um terço dessas, ou talvez um quarto, vermelha e preta, com uma bancada de madeira, é o meu lugar preferido para reunir os amigos e papear enquanto preparo o jantar. Como esse espaço na internet, onde me sinto a vontade para filosofar sobre as trivialidades da vida e”cozinhar”, alimentando o físico, o emocional e o espiritual.Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-62007527218788852842010-11-09T16:34:00.000-08:002010-11-09T16:39:23.481-08:00vida nova<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIam_gggVm-LzZ2MLe-IdkiYuAFBBJUmUBqRgqIznepyENBepd0wiTuSFYaeLrG301vaGMB3PZ-UCsa6tTcQQQhpYFw-cC8CFCff0LUrHcSIpdf1CeDRXf-DkEaSmcppVbnZxgVj_FmmQ/s1600/P1000430.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5537714023022260690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIam_gggVm-LzZ2MLe-IdkiYuAFBBJUmUBqRgqIznepyENBepd0wiTuSFYaeLrG301vaGMB3PZ-UCsa6tTcQQQhpYFw-cC8CFCff0LUrHcSIpdf1CeDRXf-DkEaSmcppVbnZxgVj_FmmQ/s320/P1000430.jpg" border="0" /></a>
<div>Já faz um tempão!! Foram quase 2 anos de muitas mudanças na minha vida e a cozinha ficou um pouco distante de mim nesse período. Chegou mais um membro na minha pequena família, agora temos o Joaquim, enchendo nossas vidas de alegria!! Ele ainda é um bebe fofucho, está com 10 meses, mais um guloso, come muito esse garotinho. Então nesse momento minhas aspirações gastronômicas estão voltadas para papinhas, e sucos diversos, tenho usado minha criatividade para apresentar o universo delicioso da comida ao meu filho. Tem sido uma tarefa diária, confesso que dá um trabalhão, mas estou me divertindo. Em breve posto algumas das delicias infantis por aqui. O maridão é que anda meio ciumento, por isso resolvi tentar voltar a cozinhar para adultos, tenho que agradar a todos lá em casa.
Olha ser mãe no mundo de hoje é uma tarefa pra lá de difícil, ser mãe é ser super mulher, temos que conciliar as mil horas do dia que passamos trabalhando, com os horários que seu filho está acordado e ainda ter tempo de agradar sua mãe, seu pai, marido, amigos e a você mesmo . Ir a um cabeleireiro, pegar sol, ler um livro, se emocionar num bom filme. Sei lá, pra mim o tempo tem pesado muito. Já fiz até gráfico de pizza dos meus dias para tentar enxergar como eu estava dividindo minha semana entre as coisas importantes da minha vida. Uma loucura, nunca pensei que eu fosse dar tanto valor para essas coisas, sempre fui muito pratica, acreditava que o trabalho enobrecia o homem, agora acredito que enobrece o sexo masculino, não a raça humana. Para dar conta de tantos afazeres o dia tinha que ter mais horas. Na verdade não, elas deveriam passar mais devagar. A gente envelhece rapidinho, o meu recém-nascido já fala papa, onde está aquela criaturinha indefesa que assustava tanto a gente! Agora já é companherinho, sabe o que quer, dorme sozinho. Por isso não dá para contar as horas, torcer para que o dia passe rápido para chegarmos logo em casa, a vida já passa muito depressa. O tempo é que tem que ser empregado em coisas boas, e tornar as coisas chatas um pouco mais agradáveis. Temos que criar e recriar a cada dia! Hoje resolvi fazer bolo de laranja, uma receita bem simples, mas que melhora qualquer dia, a casa está cheirando a bolo quente. Essa receita é da Dona Rosa e está no livro “Celeiro Culinaria”, minha professora predileta!
Bom apetite e passem bem o dia.
Bolo de laranja
Ingredientes:
200g de manteiga
2 xícaras de açúcar branco
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de caldo de laranja
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de pó Royal
Modo de preparo:
1. Bater a manteiga com o açúcar até ficar fofo.
2. Adicionar os ovos, um a um mais a baunilha, batendo.
3. Adicionar os ingredientes secos (peneirados três vezes, ou mexer bem com a espátula) alternado com a laranja, terminado com os secos, até obter uma massa lisa.
4. Assar em tabuleiro untado e polvilhado. Forno de 200°C por 30 a 40 minutos.</div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-25954904169029807092009-03-30T15:23:00.000-07:002009-03-30T16:05:45.933-07:00Abóbora!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-42XEwoQCYrRiI_4NvF5rbwqoA11fA2wlmF8f4PfY1Sqk9C8KOj8YWZw3hE70vRMMIhY6mofJNB7_Ne4pFersHdXX0N-whfYFHJI35JQW0NdbPTL3W_TEtaYgyJsqiGYCz_4bWClWvo/s1600-h/P1000130.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319119164040289762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1-42XEwoQCYrRiI_4NvF5rbwqoA11fA2wlmF8f4PfY1Sqk9C8KOj8YWZw3hE70vRMMIhY6mofJNB7_Ne4pFersHdXX0N-whfYFHJI35JQW0NdbPTL3W_TEtaYgyJsqiGYCz_4bWClWvo/s320/P1000130.JPG" border="0" /></a>Essa semana as abóboras estavam lindas na minha horta! Então, já viu tenho uma overdose delas! A Andréia, minha ajudante na cozinha, bolou uma receita que ficou um espetáculo! Super simples de fazer, mas que é sucesso garantido! Usamos um tamnho médio, que serve 2 pessoas. A abóbora recheada fica ainda mais linda, pois ela vai inteira para mesa, como nas festas de Halloween. O Melhor foi o aperitivo, a gente torrou as sementes com um pouco de óleo e sal, com uma cerveja gelada para aproveitar o final desse verão, foi tudo de bom!
Fizemos com frango, mas já fiz com camarão, também ficou uma delicia!
<span style="font-size:130%;">Abóbora recheada da Andréia</span>
Ingredientes:
1 abóbora média
1 cebola pequena
1 colher de sopa de azeite
4 tomates sem pele e sem semente picados
½ lata de tomate pelati
400g de peito de frango cortados em cubos pequenos.
1 xícara de caldo de frango
½ xícara de creme de leite
80g queijo catupiry
¼ xícara de salsa picada
Sal e pimenta
Tempero para frango:
½ xícara de leite
¼ xícara de água
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sal
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Modo de preparo:
Misture os ingredientes da marinada e coloque o frango, deixe no tempero por 4 horas.
Lava a abóbora e abra uma tampa na parte superior. Retire as sementes e lave bem o interior. Fica uma delicia secar as sementes no forno com um fio de óleo e sal. Coloque a abóbora numa panela funda e cubra com água, tempere com sal e leve ao fogo para cozinhar. Ela estará pronta quando um garfo entrar sem resistência.
Enquanto isso faça o recheio. Refogue a cebola no azeite e junte os tomates. Deixe apurar por 10 minutos e tempere com sal e pimenta. Retire do fogo.
Escorra o frango e doure os cubos numa frigideira quente com um fio de azeite. Retire o frango e coloque ¼ de xícara de água na panela para recuperar o caldo. Coe e junte ao caldo de frango.
Misture o molho de tomate com o caldo de frango e o creme de leite, acrescente o catupiry e mexa no fogo baixo até se dissolver. Junte o frango e a salsa, prove o sal. Agora a abóbora já deve estar cozida, coloque o molho, salpique um pouco de catupiry e leve ao forno para gratinar por 15 minutos. Gosto de servir com um arroz cateto polido, que fica bem grudadinho. Para o vegetarianos fica ótimo substituir o frango por batata!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-82795479574066606922009-03-19T16:53:00.000-07:002009-03-30T16:07:52.575-07:00O sabor das Marinadas<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315061283784595730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhMgCJ_n_jm-zMIbE25JLhylauyljHabQCJzfNJn77qg99BREP7BlTIBff1n37t717FggcEZ9gxsj3w2B_z98YNF5J-LtbJA-982cQiudBf8HTQHhdG1V6q7dRDKEhO1SuVupgwqarzg4/s320/marinada.jpg" border="0" />Toda vez que vou escrever uma receita no meu arquivo de texto, ele sublinha a palavra marinar. Li e reli pensando que tinha escrito de forma errada, até que me dei conta que ele apenas não reconhece essa palavra. Te confesso que fiquei um pouco impressionada, talvez eu tenha que ensinar meu computador a cozinhar :)E acabei descobrindo que essa palavra não é da intimidade de todos. Marinar é uma infusão de sabores que pode valorizar qualquer preparação. O simples fato de misturar alguns ingredientes e deixá-los descansando por um tempo, faz com que nossa receita ganhe um sabor especial, além de melhorar muito a textura das carnes. Esse é um truque super fácil, mas que muitas vezes a gente se esquece de usar. Não há quem não concorde que é tudo de bom!! O básico: limão, ervas e azeite! Combina com quase tudo na cozinha. Separei 2 marinadas que gosto muito, uma para carnes vermelhas outra para frango. A primeira é bem simples, muitas vezes substituo o vinho branco por tinto, mas ele tinge a carne, uso em preparações de longo cozimento como uma carne assada. A carne de frango ganha muito em termos de textura quando misturada ao leite, se juntar vinagre, sal e alho faz um tempero ótimo. Para dar um ar indiano usei o iogurte e especiarias! Nada de timidez, vamos usar e abusar das marinadas!!
<span style="font-size:130%;">Marinada para carne vermelha:</span>
4 dentes de alho
1 alho poro
5 ramos de tomilho fresco
½ xícara de azeite
½ xícara de óleo
½ xícara de vinho branco
Misture os ingredientes e deixe a carne ganhar sabor no mínimo 8 horas.
<div>
<span style="font-size:130%;">Marinada para frango <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinqn-z4eJ7CfRTGr3rt4u8zOR6D5LXuhn7lKAsur0FoH5R1-5F-lvKX66Vz_xQHtKKp6IRUt1wTBvWg1SVdMhX-feVB8q_qNyt8GJPl-NeT1z9t9KJZDmY3bVkOhBG4g9N2Fgxtfxv4HY/s1600-h/temperos.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315062674581933218" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 134px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinqn-z4eJ7CfRTGr3rt4u8zOR6D5LXuhn7lKAsur0FoH5R1-5F-lvKX66Vz_xQHtKKp6IRUt1wTBvWg1SVdMhX-feVB8q_qNyt8GJPl-NeT1z9t9KJZDmY3bVkOhBG4g9N2Fgxtfxv4HY/s200/temperos.jpg" border="0" /></a>
</span>1 xícara de iogurte
3 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 ramo de hortelã picada
½ colher de chá de cominho em pó
½ colher de chá de paprika
½ colher de chá coentro em pó
½ colher de chá de gengibre fresco ralado
Misture todos os ingredientes e coloque os pedaços de frango. Deixe nessa infusão por no mínimo 4 horas.</div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-90512695502477792892009-03-08T16:55:00.000-07:002009-03-30T16:07:07.442-07:00Ser mulher é um luxo!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgByPzqTF8o9zjCtJzuEn0Z2r0BiGv__3fDvUP73Vo1pVIGc4cBz6gpSmSNNIFBMnhVWWeec433hNc0AbPdeOdWoigvltefnh447hjX5CAlBqzwU_vlPaw1juMKaI9Zmr5oSb_rT88Rh7M/s1600-h/Pudim.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310970992768022754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgByPzqTF8o9zjCtJzuEn0Z2r0BiGv__3fDvUP73Vo1pVIGc4cBz6gpSmSNNIFBMnhVWWeec433hNc0AbPdeOdWoigvltefnh447hjX5CAlBqzwU_vlPaw1juMKaI9Zmr5oSb_rT88Rh7M/s400/Pudim.jpg" border="0" /></a><span style="color:#333333;">Pensei em fazer uma homenagem a nós mulheres, pelo nosso dia. Afinal foram anos de luta para chegarmos onde estamos, e devemos muito a personalidades como Berta Lutz, Leila Diniz entre outras. Para as adolescentes de hoje talvez, comemorar os feitos econômicos, políticos e sociais alcançados pela mulher, não tenha nenhum significado. Mas para geração da minha bisavó e avó muita coisa mudou! Durante séculos fomos boazinhas, como diz Marta Medeiros, num texto que li recentemente, ela as descreve como “Voz fina, roupas pastel, sapatos rente ao chão, contribuem para a igreja e vivem num mundo das panelinhas e nenêzinhos...” eram mulheres submissas que levavam uma vida bege e certinha. Mas existiram aquelas que eram à frente do seu tempo, e contribuíram para adquirimos nossa independência. Como a Dona Etelvina Paes Leme, que está pendurada na árvore genealógica do meu marido. Uma mulher cheia de atitude, que nasceu em 1892, e na década de 30 já fumava e freqüentava cassinos, era dama da sociedade e comandava um exercito de 12 irmãos. Foi auto-ditada, pois seu pai acreditava que moças não deveriam freqüentar escolas, aprendeu francês, política e construiu uma personalidade notável cheia de opinião. Mulher de fibra! Uma vez ela comprou numa loja de marca um maiô 2 peças para a neta, que foi proibida de usar pela própria mãe! Veja bem, ainda não era biquíni era maiô! Mas quem escandalizou mesmo foi Leila Diniz ao exibir a sua gravidez de biquíni na praia. Era uma mulher ousada que chocou o país com a frase: Transo de manhã, de tarde e de noite. Outra que deve ser lembrada é Berta Lutz, que conquistou o direito ao voto feminino no Brasil em 1922, e hoje representamos 51% dos eleitores!!
Acho o máximo conhecer todas essas histórias! Um brinde à elas que nos ajudaram a ser modernas, profissionais e criativas. Hoje temos o nosso estilo, Somos independentes e temos nossos objetivos! Precisamos de carinho, claro, e às vezes de um colo, mas chega de sermos boazinhas!! Agora, da cozinha ninguém me tira!! Por isso escolhi uma receita de uma chef internacional bem prática e feminina: Nigella Lawson! Esse pudim de pão é divino, fiz umas adaptações, lógico! Sirvo com sorvete de creme ou chantilly. Ah! Outra coisa, só uso pão dormido, não sabia o que fazer com as baguetes que sobravam, agora elas tem destino certo!!
<span style="font-size:130%;">Pudim de pão:
</span>
Ingredientes:
½ xícara de açúcar (90g)
¼ xícara de água (60ml)
½ xícara de creme de leite fresco (125ml)
½ xícara de leite (125ml)
2 ovos orgânicos
1 colher de sopa de essência baunilha
Pedaços de pão, uso baguette, pão integral, pão de forma todos bem picados com as mãos.
Modo de preparo:
Caramelize o açúcar com a água até que fique de cor âmbar. Use fogo baixo que é mais fácil de controlar para não queimar. Misture de vez em quando para que fique homogêneo. Fora do fogo junte o creme e o leite, volte para o fogo baixo e misture até o açúcar derreter de novo. Acrescente a baunilha ou uma bebida como rum ou licor, a Nigella usa Bourbon, que fica ótimo também. Deixe esfriar levemente e junte os ovos um a um mexendo bem.
Coloque o pão numa vasilha pincelada com manteiga, que possa a ir ao forno. Regue com o creme de caramelo de forma que fiquem bastante embebidos. Faço numa vasilha única ou em potes separados que fica charmoso. Asse em formo pré-aquecido a 180°C por 20 minutos e sirva morno com o chantilly! Bon apetit!</span>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-78450309135515842972009-03-03T14:18:00.000-08:002009-03-30T16:11:57.047-07:00Que delicia o Carnaval!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXnhLfRYpd-RywGU3J1eRr4PGFPgDdIvc7h8F9LFNMPpohwdSZjfgoxUT2XUkJH8OKlSxMh9mbqc-gudw92rta5Gfek5tnCtA17Rc8SKAwXyGN5qfWeQnN18JynPvJ_eNqtTYFG4u5ikU/s1600-h/IMG_0459+menor.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309133483515009298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 358px; CURSOR: hand; HEIGHT: 244px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXnhLfRYpd-RywGU3J1eRr4PGFPgDdIvc7h8F9LFNMPpohwdSZjfgoxUT2XUkJH8OKlSxMh9mbqc-gudw92rta5Gfek5tnCtA17Rc8SKAwXyGN5qfWeQnN18JynPvJ_eNqtTYFG4u5ikU/s320/IMG_0459+menor.jpg" border="0" /></a>Acabou o Carnaval esse final de semana! Foi um mês e tanto, andei sumida, pois estava trabalhando muito e ainda por cima peguei uma gripe de derrubar. Talvez pela falta de sono!! Então subi a serra para uma reclusão na natureza, onde não tem nem telefone, o que dirá internet! Me entreguei a uma vida dura, com muito sol, banho de rio, caminhada e lógico cuidei bastante da minha horta! Também aproveitei o ócio criativo pata ir para cozinha. Nada que me tomasse muito tempo, pois a rotina estava puxada! Então para refrescar as idéias e dar um ar bem chic a minha tarde resolvi fazer uma sangria! A idéia fez o maior sucesso, a família toda aprovou, chequérrimo!! Combinou super com o clima do campo!
Na volta à cidade fomos curtir um pouquinho a folia! E preciso comentar que o carnaval no Rio de Janeiro me surpreendeu! Sou uma pessoa que não curto tumulto, então normalmente nessa época do ano, que trabalho muito as vésperas, me escondo por 3 dias, longe de tudo! Mas esse ano, acabaram me convencendo de voltar um pouco mais cedo e foi o melhor que eu fiz, uma salva de palmas para os bloquinhos de rua do Rio, nunca vi tanta alegria e espontaneidade!! Todo mundo fantasiado, musica boa, e na companhia de amigos queridos então ficou completo! Quero fazer essa homenagem a minha cidade que essa semana completou 444 anos!! Parabéns ao Rio de Janeiro, linda e mágica!
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2z4at5nGhrBx5_xcp-B-RGT014DdS2O8wvJPEtOiU0VA3omLDDqjqdE6z_KNm5sS6k-zMonE-R67CqNVCl777EKK2iCdv-katZNEWL04T8FvzJRgu82CDXWuIRZ3QevkomU-oCsjAIbw/s1600-h/rio.jpg"></a><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309143415270682162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 332px; CURSOR: hand; HEIGHT: 247px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjAca_1oMlhxLtV-Paq0938_e1sxFDbV-Lrahg39prdoVii8O2w7lOQBm0vgrowQgYl0Fu7qHF7X8SNj3Rh_ZiMVlufsJ7VgHMtPLwFELQAL-ZyotH76wzLoBl-QKXlVcrwNu3f3kHdrk/s320/rio.jpg" border="0" /><span style="font-size:130%;">Sangria de verão
</span>
1 xícara de vodca
2 laranjas cortadas em meia lua
4 pêssegos sem a pele em fatias
2 maçãs em fatias finas
1 garrafa de vinho branco tipo chardonnay
3 colheres de sopa de açúcar
10 Folhas de hortelã
Gelo a vontade
Modo de preparo:
Corte as frutas e deixe-as de molho na vodka por alguns minutos. Eu deixei 1 hora para pegar bastante gosto, não estava com pressa. Uma dica é não colocá-las na jarra que vai usar, pois vai precisar de mais vodca para cobri-las.
Dissolva o açúcar no vinho e junte às frutas, vire numa jarra com gelo e coloque as folhas de hortelã. Sangria é boa quando bem gelada, então abuse do gelo e divirta-se!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-58010194027063376412009-03-01T13:57:00.000-08:002009-03-01T15:07:32.599-08:00Na luta contra fome<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVIhJvfglTZqu_W-mrXGPtM0PtH1HI60IRpxwQkd6UCpBmUcHQ0w6BdPkQ3qdDMhXKQU6oNfaAL7qEANuShCnzyAtQnlRed200nl3mhFN1UuwR8LpIreUJzvcyFmMXAtyXpRDlvtEhaEI/s1600-h/P1000095.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308354660898831986" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 214px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVIhJvfglTZqu_W-mrXGPtM0PtH1HI60IRpxwQkd6UCpBmUcHQ0w6BdPkQ3qdDMhXKQU6oNfaAL7qEANuShCnzyAtQnlRed200nl3mhFN1UuwR8LpIreUJzvcyFmMXAtyXpRDlvtEhaEI/s320/P1000095.JPG" border="0" /></a>Recentemente navegando na internet conheci o bloggeraid e achei super interessante. Eles criaram um grupo de bloggueiros internacionais determinado a fazer diferença na ajuda pela luta contra a fome no mundo. Afinal trabalhamos com comida e alimentação, e somos apaixonados por esse assunto! É um trabalho sério e que está crescendo a cada ano, estão criando um livro com receitas do mundo todo para angariar fundo para essa instituição. Já mandei minha receita de granola com banana e iogurte, essa da foto. Adoro para um café da manhã reforçado! Agora a receita..... está reservada para o livro. Para ajudar na propaganda e dar água na boca dos meus amigos blogueiros publiquei aqui a foto!!! Quem quiser conhecer o blog segue o link! <a href="http://bloggeraid.ning.com/">ht</a><a href="http://bloggeraid.ning.com/">tp</a><a href="http://bloggeraid.ning.com/">://bl</a><a href="http://bloggeraid.ning.com/">o</a><a href="http://bloggeraid.ning.com/">ggeraid.ni</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUBCLpOpoyEkacoQMY2vEu7gGUib0HULN4aztviMhh8iyszWnHpILxeSdpSMfo7I7YYkbb9iGZg5sTBbNrPMpeaj6uYJXgi4wm6xmDckMJTjtGEhqG8dDLn51FTjGINcOiPFG2uXDXOc/s1600-h/BloggerAidLogo.gif"></a><a href="http://bloggeraid.ning.com/">ng.com/</a><a href="http://bloggeraid.ning.com/">com/</a>
<div></div>
<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOdRgKuYlL9AGJHXQVQRfCr8uOXoq8pSTS0p5iMEkH5mlpg2sIjPafOL9bWWl1B86Xdr77Uzff6wNqoxMDzlUCNrdRfvU82t01s6igP2H3OBSjmMtqv9UaoaQUCnzTQE6kpToVVwsgvE/s1600-h/BloggerAidLogo.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308358543683662818" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 113px; CURSOR: hand; HEIGHT: 130px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMOdRgKuYlL9AGJHXQVQRfCr8uOXoq8pSTS0p5iMEkH5mlpg2sIjPafOL9bWWl1B86Xdr77Uzff6wNqoxMDzlUCNrdRfvU82t01s6igP2H3OBSjmMtqv9UaoaQUCnzTQE6kpToVVwsgvE/s200/BloggerAidLogo.gif" border="0" /></a></div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-20256721527835280892009-02-01T13:18:00.000-08:002009-03-30T16:10:29.365-07:00So many books.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02d6vu3OSew50C_6aOTGpv8v01xyPmapYaJ20qlMbO3keiG4Y84p_YRShl-L4PepGsryNL2-3-CguzwPLi24NZx0vDvIlWBfX5PW7SwskVsP-HLvMK3XxfNYlfQcYDh7nPIp6HL9JaN8/s1600-h/IMG_0422.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297945337491724274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02d6vu3OSew50C_6aOTGpv8v01xyPmapYaJ20qlMbO3keiG4Y84p_YRShl-L4PepGsryNL2-3-CguzwPLi24NZx0vDvIlWBfX5PW7SwskVsP-HLvMK3XxfNYlfQcYDh7nPIp6HL9JaN8/s320/IMG_0422.JPG" border="0" /></a>Eu tenho muuuitos livros de culinária e acabo de comprar mais 3 de uma só vez.... é oficial: sou maníaca por livros! Sou praticamente sócia da Amazon, quase todo mês vem no meu cartão uma continha de lá! O problema é onde eu vou guardar tantos livros!! Os porta-retratos que decoravam minha estante, já mudaram de lugar, o vaso e a escultura também não estão mais lá, os livros estão reinando na minha casa. O negocio é o seguinte, livro é bom demais e os de culinária então são melhores ainda! No meio de todos eles, cada um consegue ser único, tem aquele que as receitas nunca funcionam, tem aquele que as receitas são perfeitas, muitos tem fotos incríveis, tem também aqueles que são como bíblias, respondem qualquer duvida. E tem aquele que é o meu favorito, na verdade são vários, no momento estou fascinada pelo livro Dought do Richard Bertinet, um padeiro de primeira. Outro fera é o Pierre Hermé, para mim ele é o melhor confeiteiro que existe, seus livros são obras primas! Eu não podia deixar de comentar sobre o Livro “Saladas Celeiro”, esse eu coloco minha mão no fogo: todas as receitas dão certo e são maravilhosas ;) Outro que eu gosto muito é o “The Wagamama cookbook”, o livro de receitas de um restaurante oriental super descolado em Londres! É meu livro de consultas atualmente, estou buscando aprender mais sobre o oriente e principalmente sobre sua culinária. Então separei uma receita que faço muito e que o maridão já aprovou, se passou no crivo dele, pode contar que a receita é boa! Fiz algumas adaptações, mas nada que tenha modificado a receita original!
<span style="font-size:78%;"><span style="font-size:130%;">Filezinho de frango ao molho de coco com bifum
</span>
</span><strong>Para o molho</strong>
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de gengibre ralado
3 talos de capim limão sem as folhas picado
1 1/3 xícara de água (330ml)
½ colher de chá de sal
1 ½ colher de chá de açúcar
2/3 xícara de leite de coco (165ml)
2 colheres de sopa de coentro fresco
<strong>Para o frango:</strong>
3 colheres de sopa de óleo
200g filezinho de peito de frango cortado em tiras largas na diagonal
½ pimenta de dedo pequena (Nossas pimentas são mais picantes que as de lá! A receita manda 2, mas 1 já é o bastante)
1 cebola picada
200g broto de feijão
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de molho de soja
Um pouco de coentro
½ limão
<strong>Para marinada:</strong>
100ml leite de coco
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de sal
100g bifum (macarrão de arroz, a venda em casas de produtos japoneses)
<strong>Modo de preparo:
</strong>Misture os ingredientes da marinada e coloque o frango. Deixe que pegue os sabores por no mínimo 2 horas na geladeira em. Enquanto isso prepare o molho.
Em uma panela média aqueça o óleo, adicione o alho, o gengibre e o capim limão. Deixe que o aroma tome conta da sua cozinha. Acrescente a água e deixe ferver, adicione o sal e o açúcar e ferva por mais alguns minutos até reduzir a metade, demora uns 15 minutos. Junte o leite de coco misture por 2 minutos e retire do fogo. Acrescente o coentro e prove o tempero. Regue o frango e sirva com o bifum. Esse molho pode acompanhar outros pratos, já fiz com peixe grelhado em cubos que também ficou bem legal.
Cozinhe o bifum numa panela com água fervendo por 2 a 3 minutos, ou até que esteja macio. Gosto de mexer o tempo todo para não grudar. Misture um pouco do molho e deixe pegar o gosto.
Aqueça uma wok (panela funda e arredondada japonesa) por alguns minutos até que fique bem quente e acrescente o óleo, junte o frango e misture sem parar para que fique dourado e cozinhe por inteiro. Acrescente a cebola e a pimenta, misture levemente por alguns minutos e acrescente o broto de feijão, misture por 2 a 3 minutos. Tempere com sal, açúcar e o molho de soja. Misture uma ultima vez e sirva sobre o bifum com o molho e polvilhe o coentro fresco picado.
Caso não tenha uma wok, use uma frigideira larga, deixe aquecer bem e polvilhe um pouco de açúcar, quando derreter, coloque um fio de óleo e grelhe os filezinhos temperados. Retire do fogo. Na mesma frigideira acrescente mais um fio de óleo e junte a cebola e a pimenta e misture bem até que fique transparente. Acrescente o broto de feijão, e junte o frango já grelhado, o molho de soja, o sal e o açúcar. Sirva sobre o bifum com o molho e polvilhe o coentro fresco picado.
O autor defende a wok, pois diz que a alta temperatura da panela diminui o tempo de cozimento o que preserva a textura, o sabor e os nutrientes dos ingredientes, além de ser um charme. Mas se sua cozinha ainda não tem uma panela oriental não significa que não possa fazer um prato de lá! Bon apetit!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-19044626621063675922009-01-26T16:45:00.000-08:002009-03-30T16:10:54.362-07:00As incriveis facetas do chocolate!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_hOm9E7ZCxmGsP9GhPRrZzFZxu2V_wyqyEmoRSh4uBMSALUGnvMJZyvW9Qs19mVakWGlW6eUL9BfIjeWzDCatxNj7BhzBfFuTVxVsZCnvmqpZMWnKg6J8L6iZPMniW7iiFP5DDMGBH0U/s1600-h/P1030426.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295769026460024418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_hOm9E7ZCxmGsP9GhPRrZzFZxu2V_wyqyEmoRSh4uBMSALUGnvMJZyvW9Qs19mVakWGlW6eUL9BfIjeWzDCatxNj7BhzBfFuTVxVsZCnvmqpZMWnKg6J8L6iZPMniW7iiFP5DDMGBH0U/s320/P1030426.JPG" border="0" /></a>Conversando com uma amiga descobri que um dos melhores tratamentos de hidratação para os cabelos é o de chocolate!! Isso mesmo chocolate!! Não acreditei, mas é verdade, está na moda os tratamentos de beleza a base de chocolate. Parece que o nosso velho companheiro faz bem para pele, para os humores e para os cabelos! O cacau e a cafeína são substâncias ricas em ácidos graxos, que fornecem emoliência e nutrição aos fios. Os tratamentos vão de uma simples hidratação a escova de chocolate que promete alisar as madeixas sem adição de formol. Incrível! Mas para mim, prefiro usar o chocolate em mousses, caldas, bolos e gateaus, não é a toa que sou cozinheira, mesmo tendo meus momentos mulherzinha.....
Depois desse papo todo me deu uma vontade louca de ir para cozinha. Fui fazer minha “forminha de chocolate”. É uma receita bem simples, basta bater tudo no processador. Como eu não tenho um em casa, fiz em etapas. Bati o chocolate com os ovos e o creme no liquidificador para triturá-lo, depois passei para batedeira. O único detalhe é o tempo de forno, tem que ficar de olho para que o miolo fique molinho. A consistência lembra um suflê, divino!
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPdtEnm3M8DMjpKaSOsYc0ktqZR_rDkjwZM3Rg3MAHIS-Yv3X-PnQuJDBeiwwH5K4M-yrWQRu7elObb5B4rrfAwK1dCT1cEu2N0oZL035GgZOkRBzn363HTisXj2WzmsRf_haWD2W5f4/s1600-h/P1030431.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295769871053025970" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPdtEnm3M8DMjpKaSOsYc0ktqZR_rDkjwZM3Rg3MAHIS-Yv3X-PnQuJDBeiwwH5K4M-yrWQRu7elObb5B4rrfAwK1dCT1cEu2N0oZL035GgZOkRBzn363HTisXj2WzmsRf_haWD2W5f4/s200/P1030431.JPG" border="0" /></a> <strong><span style="font-size:130%;">Forminha de chocolate</span> </strong>
200g manteiga mole
180g chocolate meio amargo picado
2 ovos inteiros
2 colheres de chá de essência de baunilha
6 colheres de sopa creme de leite (90ml)
50g farinha branca (5 colheres de sopa)
60g açúcar branco (5 colheres de sopa)
70g cacau em pó (½ xícara) <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0lwtITS3qZOL_-8icw-5WAjJdwaeMdkRwYmZZwQ6BVe9gVArKyw40Bc04sz8KwWByZ1TZRGh9heDsZSiXtZsbSdBB8QfxF7Cyy91YZrQTJqhXf5VxYQVR5wcrK_ku5SUEL9vpPXgt0E/s1600-h/P1030433.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295775642595630162" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 203px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0lwtITS3qZOL_-8icw-5WAjJdwaeMdkRwYmZZwQ6BVe9gVArKyw40Bc04sz8KwWByZ1TZRGh9heDsZSiXtZsbSdBB8QfxF7Cyy91YZrQTJqhXf5VxYQVR5wcrK_ku5SUEL9vpPXgt0E/s200/P1030433.JPG" border="0" /></a>
½ colher de chá bicarbonato de sódio
½ xícara de água fervente (130ml)
<span style="font-size:130%;">Modo de preparo:
</span>Gosto de deixar a manteiga fora da geladeira enquanto preparo os ingredientes, para que fique mole, se tiver muito frio, leve ao microondas por 30 segundos. Separe uma colher de sopa da manteiga e unte uma forma ou 6 forminhas individuais. Bata os ovos com a baunilha e o creme no processador ou no liquidificador, junte o chocolate, deixe bater bem. Misture todos os ingredientes seco numa vasilha (farinha, açúcar, cacau e bicarbonato). Acrescente à mistura de chocolate e junte a água fervente aos poucos. Caso não tenha o processador como eu, coloque a mistura numa batedeira. O chocolate vai derreter com o calor da água e formar uma massa lisa, deixe bater por 2 minutos. Coloque na forma e leve ao forno baixo pré aquecido por 30 minutos, a superfície do “bolo” deve estar levemente resistente ao toque. Gosto de polvilhar cacau e decorar com raspas de chocolate! Bon apetit!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-60959885930381692662009-01-22T16:15:00.000-08:002009-03-30T16:11:12.748-07:00Montanhas de biscoito!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKsQr7TTgWVn_9G_7pOJaTI3UCOblpeAm6oQ8m2siDpqrF-xvh6J8hKCEayKvRnukJcO5jDPUBOqSvYaKYLXMIEw2StIDbTnHOZxnnidcdb-0-VGb6dMof0VCCd_KUsHhZXy6to5UFpc/s1600-h/P1030413.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294279022786808114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJKsQr7TTgWVn_9G_7pOJaTI3UCOblpeAm6oQ8m2siDpqrF-xvh6J8hKCEayKvRnukJcO5jDPUBOqSvYaKYLXMIEw2StIDbTnHOZxnnidcdb-0-VGb6dMof0VCCd_KUsHhZXy6to5UFpc/s320/P1030413.jpg" border="0" /></a> Essa semana fui ver um filme emocionante, “A culpa é do Fidel”. Sai do cinema apaixonada, primeiro porque o filme é em Francês, que eu amo, e se passa em Paris, então nem se fala. Mas falando sério agora, a história é belíssima, conta na ótica de uma criança, as mudanças vividas na sua família quando seus pais resolvem virar ativistas em 1970. A menina dá um show! E eu era bem como ela, perguntava tudo, questionava tudo, enfim dei o maior trabalho para meus pais! Sai do cinema me achando a Anna! Olha que meu nome também é Ana heim.... mas o caso é que me identifiquei com a personagem e comecei a pensar como a visão de uma criança e sua lógica é bem diferente da nossa! Cheguei em casa e me bateu uma vontade louca de assar biscoitos! Quando eu era pequena (não que eu tenha crescido muito) adorava fazer biscoitos, pois podíamos dar a forma que fosse, era uma brincadeira, e depois comíamos montanhas deles!
Amanteigados são perfeitos, essa receita eu sei de cabeça há anos, tem uma dica para nunca mais esquecer, lembre-se sempre do 1,2,3! O tempero fica por sua conta, eu usei raspas de limão e gotinhas de baunilha, pode-se temperar também com raspas de laranja, gergelim e água de rosa, fica bem marroquino, canela, cardamono, use sua criatividade e chame as crianças!
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVFx3g8OYlVCM6Rh-dex2WT0DwrowS2QfvmB-qwmT8Qyn0mfBpP2Iu6h5vHTh9SBm8NFZlpnQRB_1hrMm4ioPBS4E8lTIncqVCteGxhZ-028MTtun6ty7sk3AzLOeWLvPwabFJ52KLFg/s1600-h/P1030412.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294279791800089154" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkVFx3g8OYlVCM6Rh-dex2WT0DwrowS2QfvmB-qwmT8Qyn0mfBpP2Iu6h5vHTh9SBm8NFZlpnQRB_1hrMm4ioPBS4E8lTIncqVCteGxhZ-028MTtun6ty7sk3AzLOeWLvPwabFJ52KLFg/s200/P1030412.jpg" border="0" /></a>
<span style="font-size:130%;"><strong>Biscoitos Amanteigados <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2x7p_rGG1fk0-fvNC57PcUEc87OZ4T_gUlL2yvKdTRiMegqav1TXJLCsUPEeRYbSKIbUZo1pjoSZgm-D9EjtMXGRDZRsanNlTsVETUeqIohDjdUFRkuWmacQ_kwYnSlQCBcmOougUX-8/s1600-h/P1030412.jpg"></a>
</strong></span>1 xícara de açúcar
2 xícaras de manteiga
3 xícaras de farinha
1 colher de chá de Raspas de limão
<strong>Modo de preparo:
</strong>Misture a farinha com o açúcar e a raspa. Corte a manteiga em pedaços e amasse tudo com as mãos. Olha eu colocando a mão na farinha de novo! Amasse bem, até formar uma massa compacta. Refrigere por 1 hora antes de usar. Abra a massa com um rolo, eu gosto de colocar a massa entre 2 folhas de plástico ( um saco aberto), pois não faz muita sujeita e facilita o nosso trabalho. Corte os biscoitos com cortadores no formato que desejar e asse em tabuleiro polvilhado com farinha a 180C por 15 minutos. Polvilhe açúcar cristal e deixe esfriar. Se forem meninas suas companheiras use açúcar cristal colorido faz o maior sucesso! Bon apetit!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-55905975180429950052009-01-18T14:18:00.000-08:002009-03-30T16:11:39.189-07:00Tá na época de abacaxi!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlAWC-eUfGlRwdWQ8kAbNJEeQCJwXUBDba8ivzzMS29EaYUkq5fZhyphenhyphenO7Z0jSxc6jp0lbTft5e1zdYpISrfVkypgGg-qyPErD2MT1Bau1Bs5xzD0wqEdLDAPTcEtSJK_iEnf1yEnAoYU8/s1600-h/sucos.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292763475476479794" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAlAWC-eUfGlRwdWQ8kAbNJEeQCJwXUBDba8ivzzMS29EaYUkq5fZhyphenhyphenO7Z0jSxc6jp0lbTft5e1zdYpISrfVkypgGg-qyPErD2MT1Bau1Bs5xzD0wqEdLDAPTcEtSJK_iEnf1yEnAoYU8/s320/sucos.JPG" border="0" /></a>O abacaxi é uma das minhas frutas preferidas. Vai bem numa salada, com um peixe, uma carne, numa sobremesa, grelhado, ou fresco! E no verão ele fica com um sabor especial, perde sua acidez, e fica suculento! É uma fruta muito generosa, repõe nossos sais minerais e tem poucas calorias! Vamos abusar do abacaxi! Uma maneira fácil e rápida de consumir essa fruta é fazendo um belo suco! Eu adoro inventar combinações nos meus sucos, juntar ervas, duas ou até três frutas e até legumes como aipo e cenoura. Selecionei as 3 combinações que mais gosto usando o abacaxi: com hortelã; com manga e com melão! Use sua criatividade e bon apetit!
<div><span style="font-size:130%;">Abacaxi com hortelã:
</span>300g de abacaxi maduro em cubos
10 a 12 folhas de hortelã fresca
50ml de água (3 colheres de sopa)
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, e servir com pedras de gelo. Se preferir um suco mais liqudo coloque mais 50ml de água e coe.
<span style="font-size:130%;">Abacaxi com manga
</span>200g abacaxi maduro em cubos
150g manga madura em cubos
50ml de água (3 colheres d sopa)
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, e servir com pedras de gelo
<span style="font-size:130%;">Abacaxi com melão
</span>200g abacaxi maduro em cubos
200g melão maduro em cubos
50ml de água (3 colheres d sopa)
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, e servir com pedras de gelo</div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-78187853815255412252009-01-17T12:28:00.000-08:002009-01-17T12:47:29.292-08:00Aurevoir M. Lenôtre<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLleU3Ty9F2sC63KVhRSk3G9tmbxJde8YSJANK31YtZCQZO2lQ0orCWCr7Cx_9dGfu2k4ifEP3v-h_5GYVIFs449r7cTlf_lJu2j1V5OodWq35ShsVvQXhVCTb9oksEaty-iEgluEgszA/s1600-h/DSC00510.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292365132336652498" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 240px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLleU3Ty9F2sC63KVhRSk3G9tmbxJde8YSJANK31YtZCQZO2lQ0orCWCr7Cx_9dGfu2k4ifEP3v-h_5GYVIFs449r7cTlf_lJu2j1V5OodWq35ShsVvQXhVCTb9oksEaty-iEgluEgszA/s320/DSC00510.JPG" border="0" /></a>Na semana passada perdemos o embaixador da gastronomia francesesa, Gaston Lenôre morreu na última 5 feira dia 08 de janeiro aos 88 anos, depois de uma longa doença. Ele renovou a arte da pâtisserie e construiu um império.
M. Lenôtre revolucionou a pâtisserie francesa criando sobremesas mais leves de sabores inéditos como o succès (a base de suspiro de amêndoa e creme nougatine) e o clássico Opèra (que mistura os sabores de café e chocolate).
Ele foi um verdadeiro empreendedor, em 1960 criou um Buffett e sua marca se tornou referência de qualidade e riqueza em detalhes. Ele abriu grandes restaurantes como o Le Pre Catalan e varias lojas através do mundo. E em 1971 criou a escola Lenôtre. Lá tive o privilégio de conhecê-lo. Me lembro que nos dias em que ele vinha a escola, o mestre dos pães Jean Louis Clement, chegava quando o sol ainda dormia para preparar os deliciosos e inesqueciveis croissants. Algumas vezes chagávamos mais cedo para ajudá-lo, era uma honra, as idas na madrugada fria parisiense renderam boas historias e grandes souvenires.
Uma vez li numa entrevista sua receita do sucesso: “Sempre faço as coisas com paixão, com coração, jamais pensei em ganhar dinheiro” dizia. Será sempre um ícone na gastronomia do mundo! Um brinde a M. Lenôtre!Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-47813995419167343182009-01-12T14:50:00.000-08:002009-03-30T16:12:16.019-07:00Verão....<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hqz90mGJ4VTYqPwgRNBq3qQF7HXpwFFQlyIJRi6gDJ7qwKeraH7Os04w4DymvWJsVdbmLgAa85lhIm9qapT0bnLJlTVlEox8yqC5oHgSKb3pczNItx415PKhQMVDwfA4njey16gCtRk/s1600-h/DSC00228.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290544476181188210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hqz90mGJ4VTYqPwgRNBq3qQF7HXpwFFQlyIJRi6gDJ7qwKeraH7Os04w4DymvWJsVdbmLgAa85lhIm9qapT0bnLJlTVlEox8yqC5oHgSKb3pczNItx415PKhQMVDwfA4njey16gCtRk/s320/DSC00228.JPG" border="0" /></a>
<div>O verão chegou com tudo! Aqui no Rio esse final de semana foi um clássico carioca, muito sol, calor e praia! E com esse clima a gente só quer sombra e água fresca, e claro uma comida bem leve e refrescante. A primeira coisa que eu penso são frutos de mar, ervas frescas e frutas da estação. Porque não juntar tudo numa salada, quer coisa mais refrescante que salada? Uma comida a cara do verão!</div>
<div>Essa entrada pode ganhar status de prato principal, pois tem tudo que a gente precisa numa refeição, gosto de servir junto folhas variadas (alface americana, agrião e rúcula) assim temos um crocante para acompanhar! Para quem gosta de comida Thai esse prato é maravilhoso! Bon apetit!</div>
<div><span style="font-size:130%;"><strong>Salada de camarão com manga</strong></span></div>
<div>1kg camarão sem casca
500g manga em cubos
½ colher de chá de pimenta de dedo de moça sem semente picadinha
3 colheres de sopa de hortelã fresca picada
1 colher de sopa de fish sauce (Nampla, caldo de peixe a venda em lojas de produtos japonês)
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de suco de laranja
Sal a gosto
<span style="font-size:130%;">Modo de preparo:</span>
Tempere os camarões com sal e grelhe num frigideira bem quente com um fio de azeite.
</div>
<div>Coloque o camarão numa vasilha, junte a manga e a hortelã. Numa vasilha menor junte os sucos de fruta, o fish sauce e o sal e misture bem. Regue a salada com o molho e misture, guarde na geladeira até a hora de servir.</div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8422236261097619687.post-92055498941529204042009-01-07T16:57:00.000-08:002009-03-30T16:12:34.156-07:00A estréia....<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEico4K9bkgiQtHb-O_gxhWcis4QvstswwVmHdN3ZzQu5a_zMMJ6u_BRRLHgz5YFr_LesS12KKB9Ucu57bHMC8AH99XHhTzQkN1PNeo-KBqPrsSh0leZi9oMd64mNn3eAiiPeatIkRHcbfo/s1600-h/focaccias.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5288727480589385330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEico4K9bkgiQtHb-O_gxhWcis4QvstswwVmHdN3ZzQu5a_zMMJ6u_BRRLHgz5YFr_LesS12KKB9Ucu57bHMC8AH99XHhTzQkN1PNeo-KBqPrsSh0leZi9oMd64mNn3eAiiPeatIkRHcbfo/s320/focaccias.jpg" border="0" /></a><span style="font-family:arial;">Esse ano promete ser bem diferente, pois já comecei riscando um dos itens da minha lista de metas dando boas vindas a vocês na minha estréia na web! Preciso confessar que não sou muito intima da internet, mas estou super empolgada com a idéia de dividir minhas receitas, descobertas e pensamentos no quesito gastronomia! Espero que seja um espaço onde possamos trocar experiências e conhecer pessoas apaixonadas pelo mundo da comida como eu! Espero que vocês me acompanhem nessa aventura, vai ser muito divertido! </span><span style="font-family:arial;">
<div>Para inaugurar esse espaço começo com uma das minhas receitas favoritas, Focaccia! </div><div></div><div>Sou fissurada por pão, simplesmente amo colocar a mão na farinha, cozinhar vira logo uma brincadeira. Essa é uma receita super simples e deliciosa, faço sempre, pois é perfeita para receber os amigos ou ter sempre no freezer para aquelas horas de gula!</div><div><span style="font-size:85%;"><span style="font-size:78%;"></span></div></span></span>
<span style="font-family:arial;"><div>
</div><div><span style="font-size:180%;">Focaccia:</span>
30g fermento biológico fresco ou 1 colher de sopa do fermento biológico seco (1 envelope de 10g)
1 xícara de água morna (250ml)
1 xícara de farinha branca (150g)
2 colheres de sopa de azeite
3/4 xícara de água morna (190ml)
2 xícaras farinha branca (300g)
2 colher de chá de sal
<span style="font-size:130%;">Modo de preparo:</span>
Misture 1 xícara de farinha com o fermento, se usar o fresco esfregue bem com as pontas dos dedos, até ficar parecendo uma farofa. Acrescente a água morna e misture bem até que fique uma massa lisa. Deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso ligue o forno e pincele o tabuleiro com azeite.</div><div>
Junte a água e o azeite. Misture as 2 xícaras restantes de farinha com o sal e polvilhe por cima da massa, regue com os líquidos e misture levemente. </div><div>
Bata na batedeira por 8 minutos, como é uma massa mole você pode usar o gancho ou a pá.
Cubra a vasilha com um pano limpo ou um plástico e deixe descansar por 15 a 20 minutos até dobrar de volume, gosto de colocar perto do fogão que é mais quente e ajuda a massa a crescer.</div><div>
Com as mãos untadas com óleo coloque 50g de massa em aros individuais untados ou num tabuleiro (26 x 38cm) para fazer sanduíches e coloque o recheio que desejar. Eu tinha uma salada de abobrinha e umas azeitonas na geladeira, coloquei um pouco de estragão seco, manjerona e queijo prato. Folhas de alecrim e sal grosso também fica uma delicia! Use a criatividade! </div><div>
Deixe descansar mais uma vez até que a massa cresça levemente.</div><div>
Asse em forno médio (180C) por 40 minutos, ou até que estejam douradas. Se usar formas individuais gosto de retirar os aros nos últimos 10 minutos para que fiquem crocantes e douradas nas laterais. Se quiser congelar tire do forno na metade do cozimento e deixe esfriar completamente, eu embalo no filme plástico e coloco no ziploc, assim evita que forme gelo na superfície do pão! Bon apetit!</span></div>Ana Carolina Portellahttp://www.blogger.com/profile/03573416182525722637noreply@blogger.com8