Aula de saladas

Vou dar aula de saladas na semana que vem!! A escola é novinha em folha, acabou de abrir no Itanhangá aqui no Rio. O nome é chic "mise em place", e o espaço é super legal. E lá vou eu tentando novos caminhos na minha vida! Mas não pensem que é estranho fazer saladas no inverno, no frio precisamos aquecer nosso corpitcho também com alimentos, sabia que existem algumas ervas e legumes que tem esse poder? Na medicina chinesa eles acredietam que a pimenta, canela, curry, grãos e o manjerião entre outros podem além de enriquecer sua receita, te aquecer? Não é o máximo? E existem também tipos de preparações que combinam com essa estação do ano, como é o caso dos legumes assados. Pois é, vou falar sobre tudo isso e mais um pouco na segunda feira dia 01/08 as 14:00 na Mise em Place (www.mepeg.com.br)t.2491-4090. Cardapio: mix de folha com figos e vinagrete de mel; abobora assada com molho tahine, vagem com ervilha, avelã e tangerina, quinoa com lentilha e berinjela marinada. Espero por vocês!

food styling

Recentemente comecei a estudar sobre food styling e a cada dia estou mais encantada. É simplesmente o máximo transformar comida em arte! Para mim fotografia é arte instantânea, trás emoção e beleza, congela um momento, e quando bate a nostalgia é só abrir o álbum da estante. Vejo muito isso com o meu filho, já tenho saudades de quando ele era um bebezinho. Bom, voltando ao tema... Isso é um assunto que está bem próximo de mim, meu marido é fotografo amador, suas fotos são lindas e depois que o Joaquim nasceu ele tem se aprimorado cada vez mais. Com uma cozinheira em casa se viu também tendo que fotografar pratos e outros objetos e alimentos que compõem uma cozinha. Nos vimos obrigados a nos aprofundar no assunto e tem sido uma viagem maravilhosa.

Tiramos essa foto num domingo de sol invernal, o Joaquim dormia e tinham sobrado alguns macarrons da noite anterior. Passamos a tarde tentando montar a cena que melhor acolhesse as gourmandises feitas pela minha amiga Carla Daut, que por sinal estavam divinas. Eu no styling e ele procurando a melhor luz, rebatedor, e todos os ingredientes de uma boa foto. Não tinhamos muitos recursos, trabalhamos com oque estava no armário. Depois de alguns testes já tenho uma lista de acessórios que preciso comprar para aos poucos construir meu acervo de objetos que vão colorir nossas futuras fotos. Vou então postando aqui alguns teste para ilustrar esse novo desafio da minha vida.