Novo Ciclo Lunar

Para aqueles que celebram (e para os que não celebram) eu desejo um ano novo cheio de bênçãos e realizações!

Li um texto hoje do Michael Berg (co-Director do The Kabbalah Centre nos EUA), sobre Rosh Hashanah, que me fez refletir sobre a minha vida, sobre meus desejos e anseios, mesmo não sendo judia. Agora se inicia o calendário lunar, a lua que rege as mares, influencia nos partos, nas plantações, também influencia a nossa vida e sobre tudo o que plantamos nesse inicio de ciclo. Também chamado de cabeça (Rosh) ou inicio do ano (Hashnah) o ano novo é para os Kabalistas um período de semeadura para o ano que se inicia. Então é hora de plantarmos o que desejamos colher no próximo ano, lembrando que para uma semente vingar, é preciso cuidar dela sempre, não basta apenas jogá-la na terra, temos que regar, dar luz, atenção... mas se plantarmos uma semente de macieira, não adianta queremos colher laranjas. Então é hora de escolhermos o que queremos plantar e cuidar desses desejos com carinho ao longo do ano. Queremos ter um ano cheio de bênçãos e alegrias, vamos aproveitar a oportunidade e canalizar nossos pensamentos e ações nesses dois dias (quinta e sexta) para o bem, para harmonia e tudo o que fizermos nos influenciará no próximo ano.

Temos muitas ferramentas para nos ajudar a ter um bom ano, mas um ato simples é apenas analisarmos o que foi bom no ano que passou, o que queremos mudar, quais são os balanços positivos e os negativos. Durante esses dois dias tire um tempo para refletir sobre sua vida e suas relações. Vamos aproveitar esse canal de energia com o universo e nos abrir para receber essas bênçãos. E agir e pensar de forma positiva, sem raiva, inveja ou tristeza.

Todo recomeço tem uma renovação, vamos rever então o que precisamos renovar em nossa vida e tratar com mais entusiasmo nossas relações. Um dos presentes disponíveis é a possibilidade de canalizar a energia de renovação para áreas importantes da nossa vida. Pense nessas áreas que estão envelhecendo e as abençoe com essa energia. 

Achei que as palavras de Michael Berg têm tudo haver com o meu momento de vida. Não custa nada, pelo menos por dois dias, cuidarmos dos nossos pensamentos e ações, e quem sabe tornar isso mais constante na nossa rotina.

Que todos sejamos abençoados com um ano cheio de alegrias e realizações e com muitas bênçãos para nós, para nossas famílias e para o Mundo.

Pensando nisso tudo hoje fiz Rugalah, um enroladinho de massa leve com chocolate para alegrar o dia e trazer doçura ao ano que se inicia!

Shanah Tova!

Rugalah

200g manteiga

240g cream cheese

2 xícaras de farinha de trigo branca

1/4 colhere de chá de sal

1 ½ xícara de chocolate meio amargo ralado

açúcar cristal

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o cream cheese até ficar fofo e claro. Adicione a farinha em velocidade baixa. Bata somente até incorporar, não bater demais.

Deixe a massa descansar na geladeira por no mínimo 2 horas, se não usar no dia seguinte congele por até 1 mês.

Abra massa bem fina corte em discos. Polvilhe o chocolate ralado, aperte bem e corte triângulos, como se fosse uma pizza. Enrole fazendo charutinhos. Asse em forno pré aquecido a 160C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado. Pincele com uma calda de Açúcar e polvilhe com o Açúcar cristal. Deixe esfriar levemente sobre uma grelha e sirva em seguida!

Montanhas de biscoito!

Essa semana fui ver um filme emocionante, “A culpa é do Fidel”. Sai do cinema apaixonada, primeiro porque o filme é em Francês, que eu amo, e se passa em Paris, então nem se fala. Mas falando sério agora, a história é belíssima, conta na ótica de uma criança, as mudanças vividas na sua família quando seus pais resolvem virar ativistas em 1970. A menina dá um show! E eu era bem como ela, perguntava tudo, questionava tudo, enfim dei o maior trabalho para meus pais! Sai do cinema me achando a Anna! Olha que meu nome também é Ana heim.... mas o caso é que me identifiquei com a personagem e comecei a pensar como a visão de uma criança e sua lógica é bem diferente da nossa! Cheguei em casa e me bateu uma vontade louca de assar biscoitos! Quando eu era pequena (não que eu tenha crescido muito) adorava fazer biscoitos, pois podíamos dar a forma que fosse, era uma brincadeira, e depois comíamos montanhas deles! Amanteigados são perfeitos, essa receita eu sei de cabeça há anos, tem uma dica para nunca mais esquecer, lembre-se sempre do 1,2,3! O tempero fica por sua conta, eu usei raspas de limão e gotinhas de baunilha, pode-se temperar também com raspas de laranja, gergelim e água de rosa, fica bem marroquino, canela, cardamono, use sua criatividade e chame as crianças! Biscoitos Amanteigados 1 xícara de açúcar 2 xícaras de manteiga 3 xícaras de farinha 1 colher de chá de Raspas de limão Modo de preparo: Misture a farinha com o açúcar e a raspa. Corte a manteiga em pedaços e amasse tudo com as mãos. Olha eu colocando a mão na farinha de novo! Amasse bem, até formar uma massa compacta. Refrigere por 1 hora antes de usar. Abra a massa com um rolo, eu gosto de colocar a massa entre 2 folhas de plástico ( um saco aberto), pois não faz muita sujeita e facilita o nosso trabalho. Corte os biscoitos com cortadores no formato que desejar e asse em tabuleiro polvilhado com farinha a 180C por 15 minutos. Polvilhe açúcar cristal e deixe esfriar. Se forem meninas suas companheiras use açúcar cristal colorido faz o maior sucesso! Bon apetit!